おふくまさむね

棚田米仕込み特別純米酒 山古志サイトへ
契約栽培田情報 山古志種芋原
(H20.11.28更新)
栽培地 上越市吉川区
(H20.11.17更新)
お福日和 お福酒造のブログ

 
清冽な当蔵固有の自然湧水“大清水”と、 吟味を重ねた優良米を使い、 寒冷の季節にこだわって丁寧に醸される お福酒造の銘酒「お福正宗」。

それは、 伝統を受け継ぐ越後杜氏の 秘技から生まれる清酒の数々は、 まろやかな風味、芳醇な香りを持つ銘酒として、 多くの人々に愛されつづけています。
選び抜かれた原料と 創業者・岸五郎は全国で初めて 酒母製造への乳酸の添加応用を試み、 これが醸造界の大発明といわれ、今でも「速醸もと」として、 全国の酒蔵で使用されております。 この功績を称えられ岸五郎は、 昭和33年黄授褒章を受賞しております。
伝統の技の結晶。 以来お福酒造は、この岸五郎の功績を頑なに守り、 一切の妥協を許さない酒造りを続けており、 数多くの鑑評会で確かな評価をいただいております。 この老舗ならではの逸品の数々を、 心ゆくまでご堪能ください。

東山連峰を望む酒蔵全景

東山連峰を望む酒蔵全景
東山連峰を望む酒蔵全景