清冽な当蔵固有の自然湧水“大清水”と、 吟味を重ねた優良米を使い、 寒冷の季節にこだわって丁寧に醸される お福酒造の銘酒「お福正宗」。

それは、 伝統を受け継ぐ越後杜氏の 秘技から生まれる清酒の数々は、 まろやかな風味、芳醇な香りを持つ銘酒として、 多くの人々に愛されつづけています。
選び抜かれた原料と 創業者・岸五郎は全国で初めて 酒母製造への乳酸の添加応用を試み、 これが醸造界の大発明といわれ、今でも「速醸もと」として、 全国の酒蔵で使用されております。 この功績を称えられ岸五郎は、 昭和33年黄授褒章を受賞しております。
伝統の技の結晶。 以来お福酒造は、この岸五郎の功績を頑なに守り、 一切の妥協を許さない酒造りを続けており、 数多くの鑑評会で確かな評価をいただいております。 この老舗ならではの逸品の数々を、 心ゆくまでご堪能ください。